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Menü 1

 

 

Markklößchensuppe

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Schweinelendchen „Jäger Art“

mit hausgemachten Spätzle, Kroketten und Salat

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Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen

 

 

 

Menü 2

 

 

 

Kräuterrahmsuppe

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bunter Salatteller

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Gemischter Braten „bürgerlich“

mit Gartengemüse, Spätzle und Kroketten

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Mousse´au Chocolate

 

 

     

Menü 3

 

  Gurkenschaumsüpple

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Schweinemedaillons „Jagdherren Art“

mit Pfifferlingen, Spätzle, Semmelknödeln und Salat

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hausgemachte Orangensahnecreme´

 

 

 

Menü 4

    

Grießklößchensuppe

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Rinder- und Schweinemedaillons in Cognac-Sahne-Soße

mit hausgemachten Spätzle, Herzoginkartoffeln und Salat

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Vanilleeis mit heißen Himbeeren

 

 

    

Menü 5

   

Flädlessuppe

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Spießbraten in pikanter Soße

mit hausgemachten Spätzle und Pommes frites

und Salaten der Saison

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Hausgemachter Obstsalat

 

 

 

Menü 6

 

Tomatencremesuppe

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Salatteller

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Rinderlendenschnitten „Stroganof Art“

mit breiten Nudeln und Kroketten

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hausgemachtes Erdbeermousse`*

 

*  nach Saison

 

   

Menü 7

 

Grießklößchensuppe

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Bunter Salatteller

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Schweinemedaillons „provencialische Art“

mit Auberginengemüse, Pilawreis und Herzoginkartoffeln

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Weißwein-Joghurtcreme

 

 

 

Menü 8

 

Champignonrahmsuppe

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Salatteller

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Schwäbischer Sauerbraten

mit Spätzle und Semmelknödeln

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Birne „Helene“

 

 

 

 

 

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Stand: 29.09.2011